Cikoria, -kaffesurrogatet nu och då!
Cikoria har människor njutit av som surrogat i tider då det har varit svårt att få tag på kaffe. Idag är det många som älskar cikoria tack vare dess hälsofördelar!
Vår kund rekommenderar: "Jag förälskade mig i cikoriakaffe direkt efter första klunken! Älskar den rostade smaken och har alltid en burk cikoriakaffe i skafferiet." - Jasmini
Dricker du en massa kaffe, mer än vad som är nyttigt, så kan det vara bra att byta ut några koppar mot cikoriakaffe. Cikoria som blandas med hett vatten har en kaffeliknande smak och därför passar denna dryck enormt bra även för den värsta kaffeentusiasten. Cikoria är helt fri från koffein och irriterar inte heller magen. Därför kan du dricka cikoriakaffe utan begränsningar.
Från krigstidernas favoritdryck till nutida, favorit hälsodryck!
I svåra tider som under krig och depression har cikoria använts som surrogat till vanligt kaffe. Då kokade man kaffe på rostade maskrosrötter, cikoria, ärtor och rågkorn.
I dagens läge är det många som lider av mag- och sömnproblem och då kan det vara smart att se över sin kaffekonsumtion. Cikoriakaffe kan du njuta av dygnet runt eftersom den inte innehåller uppiggande ämnen. Du kan lugnt hoppa på sovtåget också efter en kopp av cikoria. Visste du att koffeinet i kaffe kan hålla oss pigga upp till 12 timmar? Därför är det många som undviker kaffe på eftermiddagen. Det sätt som koffeinet påverkar oss är förstås individuellt men vi rekommenderar varmt att ersätta en del av kaffet med cikoriakaffe istället.
Cikoria är en gammal ört, bestående av vackra, ljusblåa blommor, som man odlat i Norden sedan urminnes tider. Cikoriakaffe tillverkas av cikoriaväxtens rötter som först tvättas, sedan torkas, hackas i bitar, rostas och finmals till pulver. Du kan också göra ditt eget cikoriakaffe om du blev inspirerad och har ork.
Hälsofördelar med cikoriakaffe!
Cikoria är fullmatad med inulin som är bra för tarmens bakterieflora. Inulin hör precis som andra fruktooligosackarider till fruktaner som påverkar tjocktarmens funktion och således hela vår hälsa.
Inulinet eller fruktanerna i cikoriakaffe smälter inte i magsäcken eller tunntarmen utan transporteras till tjocktarmen där de fermenteras. Dessa fruktaner tas inte upp i blodet och höjer således inte blodsockret. Därför kan också diabetiker dricka cikoriakaffe.
Fruktaner är en förstklassiga prebioter för människan som man hittar bl.a. i modersmjölken. Prebioterna är föda för probioterna, så när du ser till att du får i dig tillräckligt med prebioter håller du även dessa små tarmassistenter nöjda.
